メーカー&ブランド紹介

From Products(Hojas Finas)

ブランドChocolate Amatller, チョコラテ・アマトリェール(アマリエ)

1840年代 Founder: Gabriel Amatller 創業者：ガブリエル・アマリエ氏

Brand Profile 　"Chocolate Amatller" チョコラテ・アマトリェール(アマリエ)は、 バルセロナに拠点を置く大手チョコレートメーカー「チョコラテス・シモンコール(Chocolates Simon Coll)」ブランドの一つです。 　アマトリェールは、スペインで最も古い機械で製造されるチョコレート・ブランドとして知られ、その歴史は古く18世紀後半フランス革命最中の1797年。イスパニア王国バルセロナのボルン地区で、ガブリエル・アマリエ氏が、スペインで最初の小さなチョコレート工場を設立した事から始まります。 　当時チョコは、上流階級の飲み物として大変重宝され、19世紀初頭の産業革命以前にカカオバターを機械で搾り出して固形化した事は、まさに革新的だったといえます。会社はその後、本格的に海外から最上級のココアや砂糖、そしてバニラを輸入し製品を提供、事業を大きく発展させ、ブルジョアジーの一員となった三代目のアントニ・アマトリエール氏が、ビジネスの傍ら強い情熱で芸術を愛し、マドリードの画家「ラファエル・デ・ペナゴス」やオーストリア帝国(現チェコ)のアール・ヌーヴォーを代表する画家「アルフォンス・ミュシャ（チェコ語ではアルフォンス・ムハ）」らを商品のポスターやコレクターズ・カードなどに積極的に起用、貴重なグラフィックの遺産を残すことになりました。 Thanks By flickr Sofi, Alphonse Mucha - Monaco Monte-Carlo, Bianca Bueno, Chocolate Amatller 1902 そして現代に移り、1972年『チョコラテス・シモンコール社』によって会社は買収され「チョコラテ・アマトリェール」の歴史は閉じますが、最高品質の素材で作られ、創造あふれる審美的な芸術性を高めたお菓子は、今もなおヨーロッパ全土で親しまれます。

メーカー紹介

From Products (Torrons)

メーカーChocolates Simón Coll S.A. ショコラティエ シモンコール http://www.simoncoll.com/

Sant Sadurni d'Anoia Barcelona (Spain) スペイン王国バルセロナ県サン・サドゥルニ・ダノイア 1840年代 Fundador: Señor.Casa Simón 創業者：カーサ・シモン氏

Company Profile 　シモンコールの名で親しまれる「チョコラテス・シモンコール社」は、スペインを代表するチョコレートや砂糖菓子を手がけるメーカーです。 会社は、スペイン北東部、スパークリングワイン・カバ（CAVA）で有名な「サン・サドゥルニ・ダノイア」に位置し、スペインワインが誕生する以前の1840年カーサ・シモン氏によって誕生します。２０世紀に入り３代目フランセスク・コール氏の代には、手作りから機械化に移行。そして小さなメーカーが消えゆく中、商業的に会社を統合、またクリスマスやイースターなどの季節商品を積極的に開発し、商品を多くのサプライヤーに提供して、企業は生き残りました。 　現在商品は、強力な香りと均一な味わいの為に「西アフリカ・ガーナ産カカオ」と「アメリカの芳香ココア」を使い、伝統的なノウハウと最新の技術を組み合わせて、ゼロから独自のチョコレートを作り、消費者のニーズに応えたヌガーやナッツを入れた物、ココア率の高いチョコレートも生産。スペイン人のアステカ征服によってヨーロッパにもたらされ「チョコラテ」から始まった、過去の長い歴史を継続し、スペイン全土にあった有名ブランドを引き継ぎ、全世界２０ヶ国へ販売しております。