メーカー&ブランド紹介

From Products(Pumpkin Seed Cheddar)

ブランド Dr. Kracker メーカー Kracker Enterprises, LLC クラッカー・エンタープライズ社

Plano.TX. テキサス州プレイノ 2003年設立 創業者 George Eckrich, Carsten Kruse, and Dr. Klaus Karg ジョージ・エックリッチ氏、カーステン・クルーゼ氏、クラウス・カルク氏

Company Profile 　　ドクタークラッカーは、ドイツの丸いパンに起源を持つアメリカのクラッカーメーカーです。会社は、2003年創業。フリトレーやドクターペッパーで有名な人口２７万人の都市テキサス州プレイノに拠点を構えます。 　設立の歴史は、共同設立者「カーステン・クルーゼ氏」と「クラウス・カルク氏」の故郷ドイツ・シュヴァーバッハで、クラウスの祖父が営むベーカリーで作られる「ローゼンヴェッケン」や「カイザー・ゼンメル」「シュリッペ」など丸く薄い伝統的なドイツパンの再現を試みた事から始まり、2000年に「Dr. Karg」の名でおいしいフラットブレッドクラッカーの生産を開始しました。 　また同時期にアメリカで「ジョージ・エックリッチ氏」が、合衆国でライ麦パンを売るために模索をしていた所、共通の友達の紹介によってドイツに渡独、２人は彼の熱意に感銘を受け意気投合し。2003年ヨーロッパとアメリカの３人のベーカリーメンバーによってテキサス州ダラスで創業致しました。 　　その後、優れたヨーロッパのスタイル・ライ麦パンを特殊な機械によって焼成するプロ「ダニー・ケリー氏」を迎え入れ国際的に進出。その後大きく発展し現在のテキサス州プレイノに拠点を構え今に至ります。 　主な商品は、最高級の職人によってカリカリに焼かれ、全粒穀物や種子のブレンドで作られた５種類の「クリスプブレッド CRISPBREADS」、全粒粉の素晴らしい四角いおいしいクラッカーをスタンドポーチに詰め込んだ３種類の「キャリナリー クリスプス CULINARY CRISPS」やボックスタイプの「スナッカーズ SNACKERS」などがあります。