メーカー&ブランド紹介

From Products (Kapiti Portwine Cheddar) and Thanks Souce - Daxue

メーカー Kapiti Fine Foods Ltd. カピティ・ファイン・フーズ社 https://www.tastekapiti.co.nz/

Fanshawe St, Auckland, New Zealand ニュージーランド国オークランド市 1984年設立 Founder: Mr. Ross McCallum, Neville McNaughton 創業者：ロス・マッカラム氏、ネヴィル・マクノートン氏 親会社 Fonterra Brands (New Zealand) Limited, フォンテラ・ブランズ(NZ)社 Una Street, Conifer Grove 2112, New Zealand ニュージーランド証券取引所上場 Yahoo Finance: 株価：FCGHA.NZ

Company Information 　カピティ・ファイン・フーズは、ニュージーランドを代表する大手酪農協同組合「フォンテラ・ブランズ社」のブランドです。 会社は、ニュージーランド北島の都市オークランドのカピティ・コースト地区の町リンデールに位置し、１９８４年、２人の男性によってリンデールの観光地で小さなブティック＆チーズショップとして誕生しました。 長年チーズメーカーに勤めていた創業者の一人ロス・マッカラム氏は、昔ながらのものを好む保守的だったニュージーランドのチーズ市場に、カピティチーズやアイスクリーム、デザートなど魅力的な新製品をリリース、新しい風を吹き込み新たな市場を創造します。 Thanks Souce Than - The Food Pornographer Thanks Souce Than - So d'lish ニュージーランドチャンピオンズ受賞製品 そしてニュージーランド・スペシャリスト・チーズ製造協会主催(NZ Specialist Cheesemakers Association)チャンピオン・オブ・チーズ・アワーズ「Cuisine NZ Champions of Cheese Awards」において、２０１３年・数あるメーカーの中で最大数を獲得、その後も次々に受賞を果たしコンテストの常連として大きく評判を呼びました。 Thanks Souce Than - Politics 写真：ニュージーランドのジョン・フィリップ・キー首相とエリザベス女王 ２０１２年７月第３８代ジョン・フィリップ・キー首相が、エリザベス女王即位６０年「ダイヤモンドジュビリー」の祝辞としてプライベートでバッキンガム宮殿を訪問。女王陛下にカピティ・キコランギ・ブルーチーズの１キロホイールなど総計２．７キロのチーズやニュージーランド産のオリーブオイル、ワインなどを贈られたそうです。 　カピティチーズの主な製品は、近年急成長を遂げる２０種のカップアイスクリームと３種のスティックシャーベットのアイスクリーム部門やグルメヨーグルト、更に創業以来の繊細でなめらかな青の脈を形成し香ばしい風味を持ち合わせた「カピティ・カフランギ・クリーミーブルー(Kahurangi Creamy Blue Cheese)」や、素晴らしい風味を付け加えたチェダーをワックスで覆った「パカリ(Pakari)、ポートワイン(Portwine)、チュテレモアナ(Tuteremoana)、ソフトでクリーミーなフレッシュチーズに、唐辛子やニンニク、ハーブを組み合わせた「クリームチーズ(Kapiti Cream Cheese)」、スイススタイルのエメンタールチーズや１２ヶ月熟成させた伝統的なゴーダなどの「セミソフトイエロー」、素朴な酵母の香りとほんのり甘くマイルドでバターの風味を持ち合わせた「ラマラチーズ(Kapiti Ramara Cheese)」、カヒカテア・カマンベール(Aorangi Brie Cheese)やアオランギ・ブリー(Kahikatea Camembert Cheese)のホワイトチーズなど、最高のニュージーランドの食材を使用し独自の製法で手作りで作られるチーズ製品を製造し、２００５年の資本参入によって世界第４位のニュージーランド最大の乳製品会社「フォンテラ」から販売されます。 Thanks Souce Than - The Food Pornographer