メーカー＆ブランド紹介

Thanks Souce (Pierniki) メーカー Fabryka Cukiernicza Kopernik S.A. コペルニク製菓工場 https://www.kopernik.com.pl/

Lysomice, Papowo Toruńskie, Toruń, Województwo kujawsko-pomorskie, Poland ポーランド共和国クヤヴィ・ポモージェ県トルン郡ウィソミツェ 創業1763年 założyciel: Pan. Johann Weese, Pan. Gustav Traugott Weese. 創業者：ヨハン・ウィーゼ氏、グスタフ・トラビット・ ウィーゼ氏（1801-1874)

Company Profile 　　コペルニクは、258年以上の歴史を誇り、ジンジャーブレッドを製造するポーランドで最も古い製菓会社です。 会社は、偉大な天文学者コペルニクスの故郷トルンに位置します。 Fabryka Cukiernicza „Kopernik” | Thanks Souce wiki コペルニク製菓 Budynek Muzeum Toruńskiego Piernik  | Thanks Souce wiki トルンのモニュメント『ピエルニク博物館』 　コペルニクの歴史は古くポーランド・リトアニア共和国時代の1763年。 ドイツ人のヨハン・ウィーゼ氏が、トルンに小さな工房を設立した事から始まります。 その後、孫のグスタフ氏に受け継がれ、細部にまでこだわって作られたペストリーは、地域で評判を呼び、小さな家族のワークショップから近代的な工場へと発展させました。 また、ケルンがプロイセン王国に統治されていた1819年には、皇室の称号を享受しプロイセン王室御用達に選ばれ、さらに、かの作曲家フレデリック・ショパンは、美味しさのあまり感銘を受け、友人のヤン・マトゥシンスキーに宛てた手紙にも記述が残ります。 Fabryka Cukiernicza „Kopernik” | Thanks Souce pixabay.com ピアノの詩人と呼ばれたショパン 　ピアノの詩人と称されるフレデリック・フランソワ・ショパンは、ポーランド（旧ワルシャワ公国）出身。 1825年。15歳のショパンが、トルンに滞在していた際に、現地のお菓子ジンジャーブレッド（ピェルニキ）に感銘を受け、親友のヤン・マトゥシンスキーに宛てた手紙に、お菓子で感動した事とワルシャワにいるヤンに一個贈った記述があります。 そしてその年、彼の評判を聞きつけたロシア皇帝アレクサンドル1世は、ショパンの演奏を聞き、褒美としてダイヤの指輪を下賜。 彼の初版：ロンド第1番 ハ短調が出版されました。 Bombonierka Scherzo | Thanks Souce allegro.pl ショパンに敬意を表し、音楽用語で『冗談・区分』を表すスケルツォと名付けられた菓子セット コペルニクの主な製品には、トルンのジンジャーブレッドと呼ばれる『トルニスキエ・ピエルニキ（Toruńskie Pierniki）』、雲の様なユニークな形をした『カタジンキ（Katarzynki）』、アップルパイの『バガテル（Bagatella）』、ウェハースの『Wafel Teatralny』などがあり、中国や日本、ホノルルそしてヨーロッパ各国へ輸出しています。 資料：  dictionary.sensagent.com :  stanro.eu :   sklepkopernika.pl :  toruntour.pl