| メーカー＆ブランド紹介 | |||||
 From Products (Stracciatellakuchen) |
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| メーカーKuchenmeister GmbH クーヘンマイスター社 |
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| Company Profile クーヘンマイスター社（Kuchenmeister GmbH）は、ケーキや焼き菓子を製造するドイツの食品メーカーです。本社は、ドイツ北西部ノルトライン＝ヴェストファーレン州ゾーストに位置し、四、五代目が運営する家族運営の会社です。
社史は、森鴎外が陸軍軍医としてドイツに留学した1884 年。ジュリアス・ロッケル氏が、ゾーストの地で古典的なパン屋を開業。ミルクを使ったワッフルのような「エイサークーヘン(Milch-Eiserkuchen)」を販売。すぐに地元の評判となります、そして息子ウィリアムを隔て、孫のギュンターの時代に移り、店は、第二次世界大戦で崩壊。彼は、再開を目指し自転車でパンを販売して周ったと言われています。そして再建後、鉄製のワッフルメーカーで創業以来のエイサークーヘンを復刻。自動機械化へと移り、現在の礎を築きあげました。
現在クーヘンマイスターは、本社「ゾースト」の他、ドイツ中部の「ニーダーザクセン州ドゥインゲン」と南部「ノルトラインヴェストファーレン州メッティンゲン」の３か所に生産拠点を構え、チョコやマジパンを使った「クーヘン(ケーキ)」を筆頭に、お祝い用の「バームクーヘン」や古典的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」、ブラウンブレッドの「Vollkorn Brot」、「パイ」や「ブラウニー」など500種類以上の製品を製造。
オンラインショップや直営店の他、全世界に9000店舗以上を展開するディスカウントチェーン「アルディ(ALDI)」やケーキショップの「クーヘン・ウント・メーア(Kuchen und mehr)」、コンラッドシュルテのペストリー「Conrad Schulte GmbH & Co. KG」と提携して提供。 2010年の売上高 2.3億ユーロ(280億円）にも達し、世界80カ国に配信しています。
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