メーカー&ブランド紹介

From Products(African Black Soap)
 メーカー The Tea Room Chocolate Company
ザ・ティールーム・チョコレート
San Leandro, CA, USA
アメリカ合衆国カリフォルニア州アラメダ郡サンレアンドロ

2007年設立
CEO & President: Mr. Heinz Rimann
創業者:ハインツ・リーマン氏
Company Profile
 ザ・ティールーム・チョコレート(The Tea Room Chocolate)は、紅茶をカカオを組み合わせた革新的なオーガニック・チョコレートのメーカーです。
会社は、アメリカ西海岸サンフランシスコ・ベイエリア近郊の都市サンレアンドロに位置し、2007 年に誕生した新興企業です。


Founder. Heinz Rimann. | Thanks than Source - yelp.com, wiki
創業者のハインツ・リーマン氏と世界で最も古いホテルスクールとして1893年設立したスイス政府公認のホスピタリティマネジメントスクール「Ecole hoteliere de Lausanne」

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1928年に建てられた香港最古の世界最高級ホテル「ザ・ペニンシュラ香港」

 その歴史は、スイス出身のハインツ・リーマン氏が、世界で最高のホスピタリティ学校「エコールオテリエールデローザンヌ」を卒業し、東洋の貴婦人と称される「ザ・ペニンシュラ香港(香港半島酒店)」や「リージェント・インターナショナル(励精国際(香港)有限公司)」、「ポートマンサンフランシスコ」などの世界の名高い5つ星・高級ホテルで、飲食部門のチーフマネージャーやホテル支配人としてのキャリアを経て。1988 年。高級ホテルにセレクト商品を提供するプロモーションサービス会社「リーマン&アソシエイツ(Rimann & Associates)」を設立したのちに市場拡大の限界を感じとり、2007 年、彼の世界の料理文化の豊富な知識を基に、創意工夫を通じてチョコレート業界で画期的な製品を展開させるため、ロサンゼルスでティールームをオープンした事から始まりました。


Green Earl Grey Organic Dark Chocolate | Thanks than Source - hfoodettereviews.com
2016年「食品のミシュラン・ガイド」と呼ばれる、iTQiのスーペリア味覚賞(Superior Taste Award)で、「Green Earl Grey Organic Dark Chocolate」は、3星を獲得。

ザ・ティールーム・チョコレートの特徴は、ホワイトやダークチョコに香料と言った
伝統的なチョコレートバーの時流に乗るよりも、紅茶とキャンディーに独自にアレンジを加えたような新しいものを作成したいと考え、正しい紅茶の淹れ方を追求するために紅茶の職人を起用し、1枚のチョコレートに1杯分の紅茶をブレンドして作られています。

 製品は、すべてフェアトレードのカカオを使用し、グルテンや遺伝子組み換えの材料を使いません。そして30%~72%までのカカオ含有量のアメリカ農務省オーガニック認定オーガニックチョコレートとして約15種類をラインナップしています。


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