メーカー＆ブランド紹介

From Products (Pure Butter)

メーカー Walkers Shortbread Ltd. ウォーカー・ショートブレッド

Aberlour House, Aberlour on Spey, Scotland. スコットランド、アベラワー・オン・スペイ 1898年設立 創業者 Mr. Joseph Walker ジョセフ・ウォーカー氏

Company Profile 　　ウォーカー・ショートブレッドは、今や世界中で愛されるスコットランドのビスケット・クッキーメーカーです。 会社は、英国スコットランド北東部モルトウイスキーの名産地で知られるスペイサイドに拠点を置き、今から110年以上も前の1898年。若干21歳のジョセフ・ウォーカー氏が、世界一素晴らしいバタークッキーを作るために、50ポンドの借金と熱い情熱を持って、スコットランド・トフィンズの地にたった4.8坪(175平方フィート)の小さなベーカリーを開いたことから始まりました。 最高級の商品は、その後直ぐに地域で素晴らしい評判を確立、お店は手狭になった為に、世界一ピュアとも言われる美しい水が摂れる現在のアベラワー・スペイサイドに移り、更に大きく発展したと言われます。 　また、他のメーカーは、時代と共にバターの代わりにマーガリンを使って手抜きをしだしましたが、ウォーカーのショートブレッドは、１００年以上経った今でも「小麦粉」「純粋なバター」「砂糖」「塩」の４つの成分のみを使用して作られ絶対に人工の味つけや着色剤、防腐剤は使用致しません。 　現在経営は、スコットランドで最も大きな食品輸出業者としてジョセフ氏の孫と曾孫によって行われ、売上高の約41％を海外に依存しその売り上げは、12400万ポンド(約215億円）にも達し、製品は、スコットランドのアベラワーとエルギン(Elgin)の25万平方フィート(７万坪)の製造場から５００個以上の商品を世界７０カ国以上の国々に提供しています。