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モンテアミアータの森のマジック、ビスコッティ

スイーツ
コルシーニ・ビスコッティ Corsini Biscotti メーカーHP	コルシーニ・ビスコッティ クロッコリ 50g Corsini Biscotti Croccoli 1.76oz
国	イタリア
購入先	カルディコーヒーファーム １２８円

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　今回は、カルディ限定のイタリアンスイーツの再レビューです。お値段も一袋150円以下とお手頃、また食べ切りサイズの為、ちょっとしたティータイムにオススメの一品で、熱いコーヒーに浸して食べると硬いカリカリの生地が、ふやけて食べ易くなりさらに美味しく、二度楽しめるオススメのお菓子です。

内容量 ５０ｇ 賞味期限 2014年6月 購入日より約９ヶ月

代理店：オーバーシーズ株式会社

Hazelnuts　Biscuits Ingredients: Hazelnuts(50%), Sugar, Egg White, Raising Agent: Ammonium Hydrogen Carbonate, Natural Vanilla. ヘーゼルナッツ・ビスケット 原材料：ヘーゼルナッツ（50％）、砂糖、卵白、上昇剤：炭酸水素アンモニウム、ナチュラルバニラ。

栄養成分　１個 ５ｇ
カロリー	２８Kcal	タンパク質	０．５ｇ
脂肪	１．８ｇ	ナトリウム	２ｍｇ
トランス脂肪酸	０ｇ	炭水化物	２．３ｇ
飽和脂肪酸	０．１ｇ	食物繊維	０．２ｇ
糖類	２．１ｇ	角砂糖換算	０．６個相当

メーカー&ブランド紹介
From Products(Croccoli) Corsini Biscotti s.r.l.
	Via Delle Cellane, Castel Del Piano (GR) イタリア共和国トスカーナ州グロッセート県 カステル・デル・ピアーノ 1921年設立 創業者 Corrado and Solidea Corsini コラード・コルシーニ、ソリディア・コルシーニ
Company Profile コルシーニ・ビスコッティは、イタリアのトスカーナ地方の伝統的なスイーツやビスケットを製造するメーカーです。　会社はイタリア中北部トスカーナ地方、イタリアの「カスターニョ」＝栗の産地として知られ、毎年10月に栗祭りを開催するモンテアミアータに位置し、1921年、モンテアミアータ山の斜面でコラード?コルシーニ氏とその妻ソリディアが、昔ながらの薪のオーブンを使いトスカーナの伝統的ペストリーやお菓子を焼く小さなパン屋から始まりました。 　現在商品は、コルシーニ、ビスケット、クロワッサン、ならびにケーキやクッキーなど多くの異なる商品を取り扱い、本当の家族だけに伝わる秘密のオリジナルレシピから140種類以上も生産され、今や最高のビスケットメーカーの一つとしてイタリア国内外で知られております。そしてコルシーニの製品は、専門店や高級スーパーマーケット、イタリア全土の各地の小さいデリカテッセンで見つけることができ、その売り上げは、2011年に1300万ユーロ(およそ13億円)にまで達し、生産量のおよそ35パーセントを輸出しています。小さな家族経営のパン屋から国際的な会社へと成長したコルシーニ社は、休日に食べる上品なイタリアの菓子として世界各国で愛され続けております。

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イタリアの世界遺産の一つモンテアミアータ山の麓から始まったトスカーナの伝統のスイーツ「コルシーニ社、ビスコッティ クロッコリ」５０ｇ ８個入り



大きさは、直径４cm× 幅２cm
ふわっとドーム状に盛り上がったビスケット。


　卵白と膨張剤で、もりもりと膨れ表面はゴツゴツと岩石のようです。見た目とは大違いで表はカリッカリ、中はふっくらと柔らかくダブルの食感。
細かくクラッシュされた小さい粒々のヘーゼルナッツ（50%）がたっぷりと中に練り込まれ非常に香ばしく、またヘーゼルの独特のさわやかさがスーッと後に抜け、甘さを抑えさせてます。
　コルシーニ商品は、キャラバン珈琲社の子会社、輸入代理店オーバーシーズが取り扱い、13'12月現在カルディ店頭のみの販売ですのでお近くの店舗で手にとってみてください。楽天では、他社製品は幾つかあるようです。

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