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酸味、辛味、甘みが特徴のタイのグリーンカレー!

サラリとしたスープタイプのルーは、ジャスミンライスと一緒に!
2016/05/24作成
Posted by 舶来品セレクション
レトルト
ローザー
ROZA
メーカー
โรซ่า แกงเขียวหวาน ปลาทูน่า
ROZA Tuna Green Curry 3.7oz
ローザー ツナ グリーンカレー 105g
タイ王国
購入先 グンテープ 荒川沖店 298円




 今回購入したのは、本場タイではなく、茨城県南地域に位置する荒川沖(阿見町)のタイ食材のお店「グンテープ 荒川沖」で見つけてきました。

 この地域は、陸上自衛隊霞ヶ浦駐屯地があることからなのか?、タイ人コミュニティーが繁栄していた時代があり、かつては、リトルバンコクと言われた場所でもあります。まだ数件ですが、タイ料理のお店や店舗が残っています。がんばれ!


JR常磐線「荒川沖駅」東口より徒歩約12分。タイ料理レストラン「パヤオ」を隣接するタイ食材店『グンテープ 荒川沖店』。

内容量 105g
Ingredients: Tuna 48% , Coconut Milk 18% , Green Curry Paste 12% , Vegetable & Herb 10% , Water 6% , Sugar 3% , Soybean oil 2% , salt 1%

原材料:マグロ 48%、ココナッツミルク 18%、グリーンカレー 12%、野菜&ハーブ 10%、水 6%、砂糖 3%、大豆油 2%、塩 1%。

賞味期限 2017/03/25 購入日 2016/03 よりおよそ 1年
栄養成分 1Pouch 105g %Daily Values
カロリー 110Kcal ナトリウム 450mg 19%
脂肪 4g 6% 塩分相当 1.14g
飽和脂肪酸 2.5g 12% ビタミンA 0%
コレステロール 30mg 10% ビタミンB1 4%
たんぱく質 13g ビタミンB2 6%
炭水化物 6g 2% カルシウム 4%
食物繊維 1g 4%  鉄分 8%
糖質 4g ヨウ素 110%
角砂糖換算 1個相当 - -



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スタンドポーチ型の レトルトパウチ。

書かれた言語を除けば、日本の物と遜色はありません。


今回もカルディのタイ王国産の高級香り米ゴールデン フェニックスを使ったジャスミンライス「木徳神糧 タイ香り米 450g」を使用。


ジャスミンライスを湯炊きししてみました。


水からではなく沸かした湯に米を入れて、「湯取り法」でカレーのご飯を作ります。
7~8分ほど湯炊きし、ザルに移してお湯を捨てて10分ほど蒸らしました。


温める時間の記載は、全く無し。五分ほどじっくりあたためてみました。


パッケージのイラストと中身。


タイのレトルト「ローザー ツナ グリーンカレー 105g」


使われる具材は、マグロを主に、グリーンピースや赤ピーマンなど数種類で、タケノコやキノコなどは見あたらず具沢山ってほどでもありません。レトルトだけにシンプルなのかも?!


大きめなマグロの身が、ごろごろと入った酸味、辛味、甘みをそなえたタイのグリーンカレー、粘度は低くサラサラしたスープのようなルーです。


タイ式グリーンカレーとジャスミンライス

始めは、ココナッツの甘い風味で「甘いかな?」と思いきや、後で来る“辛さ”は結構強め、大体5段階で3~4辛くらい。辛いのが弱い人はちょっときついかもしれません。飲み物は必須かも?!

 全体的に、コブミカンの香りやハーブ(パクチー)の芳香よく、大豆油のクドサは全く感じられず、ナンプラーの旨みがほのかに伝わるコクがあります。そして、具材のマグロの旨みが、タップリ凝縮された美味しさと ココナッツミルクの爽やかさを兼ね備えた、さっぱりとした味わいです。ただ後に、舌がしびれるほど辛さが残るのでご注意!ビリッビリに痺れます!!汗もいっぱいでますよ。



 量的には、前回の「ROZA マッサマン」物足りなさが感じましたが、今回は辛いこともあって食がかなり進み丁度よい分量でした。

 日本での発売は残念ながら、タイ食材専門店等でしか見られませんが、このタイの「ROZA」と日本のメーカーは提携しており缶詰ですが「トマトコーポレーション マイルドタイカレー」が発売されてますので、こちらをオススメします、ほとんど遜色の無い味わいです。

日本では、タイの同メーカーと提携した「トマトコーポレーション」より同じ製品(缶詰)が、発売されてますので、そちらもオススメです。バンコク「ローザー ツナ グリーンカレー 」のレビューでした。



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Roza Chef version 15sec


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