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フランス輸入菓子の定番!本物のブルターニュ郷土料理「クリスピー・クレープ:ガヴォット」

2018/10/14 Posted by 舶来品セレクション

Gavottes Crêpe Dentelle Cookies Dark Chocolate Orange 3.17oz
ガヴォット クリスピークレープ ダークチョコレート オレンジ 90g




 成城石井で販売するフランス菓子の定番の一つ「ガヴォット」を買ってきました。
今回で3回目のレビュー!


Thanks Souce By gavottes.fr

 『ガヴォット』とは、フランスの社交ダンスを意味するのですが、これは、フランス第三共和政時代の1893 年。ブルターニュ地域カンペールに住む「マリー・キャサリン・コルニック(Marie-Catherine Cornic)」おばさんが、卵と小麦の割合を変えクレープ生地を繊細に焼き上げて生み出した焼き菓子『レースクレープ』を製菓専門メーカー「ロックマリア社」が、現代に再現したビスキュイになります。

では、早速中身を拝見!

フランス
購入場所 成城石井 584円
内容量 90g 18枚
Ingrédients: Chocolate noir 43% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier(lait), émulsifiant: lécithines(soja), arôme naturel de vanille), farine de blé, sucre, beurre pâtissier (lait) 5%, arôme naturel d'orange, lactose et protéines de lait, sel, extraite de malt d'orge, poudre à lever: carbonates de sodium, lécithines (soja).
原材料:43% ダークチョコレート(ココアペースト、砂糖、ココアバター、ペストリーバター、乳化剤:レシチン(大豆)、天然バニラフレーバー)、小麦粉、砂糖、ペストリーバター(ミルク)5%、 オレンジ、ラクトース、乳糖とミルクタンパク、塩、大麦麦芽、ベーキングパウダー:炭酸ナトリウム、レシチン(大豆)。



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Gavottes en deux, trois notes... Prenez le temps d'une pause gourmande. Dégustez des yeux votre Crêpe Dentelle délicatement nappée de chocolat au lait puis... Croquez évidemment ! Vous ne résisterez pas au mariage subtil de la croustillance et du chocolat !
ガヴォット、2つ3つの調べ... 贅沢なグルメな時間の過ごし方。
絶妙なミルクチョコレートでコーティングした、あなただけのレースクレープをお楽しみください...とてもクリスピー! 繊細な歯ごたえとチョコレートのマリアージュに、きっとあなたは抗えないでしょう。



中は、プラの容器。 3×6 18枚入り


ガヴォット クリスピークレープ ダークチョコレート オレンジ


オランジュを練り込んだダーククーベルチュールを、繊細なクレープ生地の表面にグラサージュしたフランス・ブルターニュのビスキュイ。

使われるカカオマスは43%のビターチョコレート。ミルクの代わりに“ペストリーバター”が5%ほど使われてコクをだしているようです。


8層に重なったクレープ。


濃厚なカカオの香りに、フワッと広がるオレンジのフレッシュ感!
そして、サックリとしたクレープ生地が、サクサクした食感が心地よく、“ガヴォット”の名前らしく気持ちよく踊る社交ダンスの華やかさを感じさせてせます。 ただちょっとレトロな感覚があるので、落ち着いた雰囲気で楽しむのが、おすすめかもしれません。

また開封後は、すぐに食べる事がベター!とっても湿気りやすいのでご注意。
成城石井のクレープ・ビスキュイ「ガヴォット」のレビューでした。

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ガヴォット クリスピークレープ ダークオレンジ 90g
価格:584円(税込、送料別) (2018/10/14時点)




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