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キャンディシュガータップリの LU キャラメル・ビスケット

ピリッとスパイスの効いたエキゾチックな味わいです。
2016/01/18作成
Posted by 舶来品セレクション
ビスケット
リュ・ビスケット
LU de Biscuits
メーカー
LU Candi Original Caramelized Biscuits 3.8oz
ルー キャンディー オリジナル キャラメル ビスケット 108g
原産:パキスタン メーカー:フランス
購入先 柏ワールドスパイス(WORLD SPICES) 100円




ちょっと珍しい原産国は、パキスタンのお菓子をご紹介。
購入先は、千葉県柏市にあるハラルフードショップの「"食"の世界旅行 ワールドスパイス(WORLD SPICES)」さんより。ブランドは、フランスの大手ビスケットメーカー「ルフェーブル・ユティル・ビスケット」=LU(ルー)です。

内容量 108g 6食入り
輸入代理店:A.A.G. Enterprises(千葉県柏市)
http://www.aagjapanonline.com/main/
Ingredients: Wheat Flour, Candi Sugar 19%, Vegetable Fat (Palm Oil, Soyabean Oil and Cotton Seed Oil), Sugar, Eggs, Invert Sugar, Raising Agent: Sodium Bicarbonate, Salt, Spices. Natural and Artificial Flavours, Caramel.

原材料:小麦粉、キャンディシュガー 19%、植物性脂肪(パーム油、大豆油および綿実油)、砂糖、卵、砂糖、膨張剤:重炭酸ナトリウム、塩、スパイス、天然&人工香料、キャラメル。
栄養成分 18g 3 Biscuits %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 84Kcal
1食18g 3枚相当
脂肪 3.4g 5%
飽和脂肪酸 2.1g 10%
総炭水化物 17g 4%
糖質 7.4g
角砂糖換算 2個相当
ナトリウム 28.8mg 1.3%
塩分相当 0.07g
タンパク質 1.8g



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メーカー:Continental Biscuits Ltd.(コンチネンタルビスケット)
製造は、ビスケット生産を専門とするモンデリーズ・インターナショナルの子会社ジェネラルビスケット・パキスタン産



大きさは、直径4.5センチ × 2.5センチとちょっと小ぶり。その代り枚数は18枚とかなり一杯詰まってます。


ルー キャンディー オリジナル キャラメル ビスケット


LUの製品は、このギザギザ角が特徴です。

何の変哲もないビスケットの様でしたが、よく見ると、材料がちょっと変わっていて、ベルギーの白ビール:ベルジャンエールによく用いられる、砂糖に酸味を添加した「キャンディシュガー」を使用。そのためか後味が微妙に普通のシナモンビスケットとは違いました。


ビスケットは、コリコリとした食感でちょっと硬めな歯ごたえ。
甘みは弱く控え目で、代わりに独特のスパイスの癖があり、ロータス カラメルビスケットにも似ています。例えると、黒糖とシナモンやナツメグを合わせたような、エキゾチックな風味の余韻がありました。

ただ、焼けたカラメルの香ばしさと塩の旨味が合わさった甘さが強調してるので、小麦の味は、抑え込まれて今一つかな?と思います。

まあイスラム地域ならではの味つけかと。ハラルショップで見つけた、大手ブランド LU のビスケットのレビューでした。




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CANDI TVC


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LU Candi Functional TVC 2015 from Shoot At Sight on Vimeo.


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