「スポンサーリンク」

カナダでは普通に売っている「ビッグマック スペシャルソース」！刻みピクルスがタップリ入り、ビネガーの酸味と砂糖の甘みのバランスが病み付きになる、あのスペシャルソースです。

---

McDonald's Big Mac Special Sauce 355ml (12 fl oz) マクドナルド ビッグマック スペシャル ソース 355ml

　今年の6月3日12時からマクドナルドが期間限定で『楽天市場』していたのはご存知ですか？人気メニューの一つ“ビッグマック”の『ソース』などが、限定発売されていたそうで、 また今回は、日本マクドナルド初の電子商取引出店だったらしく、個数も３００個限定と少なく、わずか数時間？数分？？で完売してしまったとか・・・



　当然ながら、買うことは出来ずにいたのですが、どうやら海外の情報を調べて見るとカナダでのみ独占的に、2017 年春頃から食料品店で発売開始されたようで、そのキャンペーンの一環として日本でも売りに出したようです。


Thanks Souce than freedomthirtyfiveblog.com
北米のスーパーで一般販売される「マクドナルド ３種のソース」。


Mc Chicken, Big Mac, Filet-O-Fish. | Thanks Souce than trendhunter.com
マックチキンソース、ビックマックソース、、フィレフィッシュソース

　流石にカナダまで買いには行けませんので、今回も通販を利用しました。
何時もの、ネットオークションサイト『 ebay 』での購入になります。



購入先は、カナダのオンライン美容グッズショップの「count-on-us」。
https://countonusstore.ca/

　エアーメールのスモールパケットでカナダから発送で、注文してから大体一週間弱くらいで配達。 関税は掛かっていませんが、送料諸々込みで、2000円前後とちょっとお高め。

さて気になるこの秘伝の原材料を大公開！！！

国	アメリカ
購入場所	海外通販 ＄13.34 + $3.99 送料込み およそ 1,975円相当 (USD/JPY 114 2017/11レート)
内容量 355ml
Ingredients: Soybean Oil, Sweet Relish(Diced Pickles, Sugar, Glucose-Fructose, Vinegar, Corn Syrup, Salt, Xanthan Gum, Potassium Sorbate, Spice Extractives, Polysorbate 80), Prepared Mustard (Water, Vinegar, Mustard Seed, Salt, Mustard Bran, Sugar, Caramel, Turmeric, Spice), Water, Liquid Yorl(Egg), Vinegar, Dehydrated Onion, Salt, Mustard Flour, Propylene Glycol Alginate, Spices, Dehydrated Garlic, Hydrolyzed Vegetable Protein(Corn, Soy and Wheat Gluten), Colour(Paprica), Calcium Disodium Edta. Contains: Egg, Mustard, Soybean, Wheat. 原材料：大豆油、スイートレリッシュ（ダイスピックルス、砂糖、ブドウ糖、果糖、コーンシロップ、塩、キサンタンガム、ソルビン酸カリウム、スパイスエキス、ポリソルベート80[トリステアリン酸ポリオキシエチレンソルビタン]）、調製マスタード（水、砂糖、キャラメル、ウコン、スパイス）、水、液体卵（卵）、酢、砂糖、乾燥玉ねぎ、塩、マスタード小麦粉、プロピレングリコールアルギン酸塩、スパイス、乾燥ニンニク、加水分解植物性タンパク質（トウモロコシ、大豆および小麦グルテン）、着色料（パプリカ）、エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム。 アレルギー物質：卵、マスタード、大豆、小麦。
決めては、スイートレリッシュ＝洋風きゅうりの漬物とマスタードみたいですね
Do not Freeze, Refrigerate after opening. 開封後は要冷蔵。（冷凍不可）。 購入日：Sep 15, 2017. 消費期限：2018，01, 11. 到着：9/30よりおよそ３ヶ月。

Nuatrition Facts 栄養成分 1 Tbsp (12g)  ％Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー	６０Kcal	Nutrition Facts は、アメリカ版から
総脂質 - 飽和脂肪酸 - トランス脂肪酸	６ｇ 9% 1g 5% 0g
コレステロール	５ｍｇ 2%
ナトリウム - 塩分相当	６０ｍｇ 3% 0.15g
総炭水化物 - 食物繊維 - 糖類	１ｇ 0% 0g 0% 0g
タンパク質	０ｇ
ビタミンA	０％
ビタミンC	０％
カルシウム	０％
鉄分	０％

「スポンサーリンク」

Distributed by / KRAFT HEINZ CANADA, Toronto, Ontario Product of U.S.A. 販売元: クラフトハインツ・カナダ アメリカ製。

This delicious, special sauce is literally our. It'll go great on all your favorites, but it's best kept cold and served with two all-beef patties, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun.

この美味しい特別なソースは、文字通りあなたの物です。 それは冷たいままでも、2つのビーフパティとレタス、チーズ、ピクルス、玉葱、そして胡麻のバンズに相性が抜群です。

キャップは、プラスチック製。 注ぎ口は、粘度が高くてもタップリ使えるように、１cmと大きめに開いてます。


ビッグマックの考案者ジム・デリガッティ氏（Mr. Jim Delligatti）が、生み出したスペシャルソース「ビッグマック ソース」。

1967 年に初めてジムが、トリプルバーガーを作った時に、素材を活かした完璧なソースが必要になり、この2枚のバンズに負けない美味しくクリーミーなシグニチャーソースを、彼は数週間かけて考案したそうです。

ちなみにビッグ・マック（Big Mac）の名は、彼自身ではなく、マクドナルドの広告部門の秘書：エスター・グリックススタイン・ローズ氏（Ms. Esther Glickstein Rose）が、命名したと伝えられてます。


Jim Delligatti, who gave the world the Big Mac sandwich, dies at 98 | Thanks Souce than washingtonpost.com
2008 年の90回目誕生パーティーで、ビッグ・マック型のバースデーケーキとマクドナルドのマスコットキャラクター：ドナルドとポーズを取るビッグマックのクリエイター「ジム・ディリガッティ氏」。


　材料は、タルタルソースで使うスウィートレリッシュを主にしたスペシャルソース。
スパイスをミックスしたマスタードとパプリカの不透明な着色で、オーロラソースに近いオレンジの色合い。

　気になる添加物は、酸化防止剤として、食材のお酢に加え『EDTAカルシウム二ナトリウム』が含まれています。 また、天然海藻から抽出された『プロピレングリコールアルギン酸塩』やケーキミックスや、サラダドレッシング等に広く利用されている親水性の乳化剤（可溶化剤）一種『ポリソルベ ート 80 ※』も使用。

※ ソルビトールと脂肪酸をアルカリ触媒下で加熱反応させることによって生成するソルビタン脂肪酸エステルに、エチレンオキシドを縮合反応させることによって得られた「ソルビタン脂肪酸エステルのポリオキシエチレンエーテル」で、国際食品規格（CODEX）に則って、米国、EU をはじめ とする諸外国で、認可される食品添加物。日本では、食品安全基本法（平成 15 年法律第 48 号）第 24 条第 1 項第 1 号の規定に基づくとのこと。 厚生労働省より資料：食品添加物の指定に関する添加物部会報告書

思ったほど食品添加物がゴッテリと入ってる訳ではなさそうです。


　改めて味わってみると、クリーミーで粘りが強いサウザンドアイランド・ドレッシングと言った感じで、刻みピクルスが散りばめられ、ビネガーの酸味と砂糖の甘みのバランスが取れた実に濃厚な味わい。 ただちょっと大豆油のオイリーさも際立つので、食べ続けるとクドさが出てきますね。


少ないなんて事は、もうありえません。タップリとソースを掛けて楽しめます。


ポテトにも是非


ビーンズサラダのドレッシングとして

　この味こそが、ジム・デリガッティ氏が２枚のバンズに強い拘り、ビーフパティ、ケチャップ、マスタードと言った、個々に主張の強い食材たちをすべて受け止めてくれ、全世界で50年以上に渡り親しまれるスペシャルなソースと言えると思います。


マックファミリー勢揃い。ビックマックソース一本あれば、何にでも漬けて楽しめますよ！！


チーズバーガーに、ビックマックソース！


　ちなみにマックナゲットの「マスタードソース」と食べ比べてみると「ビックマックソース」の方がより酸味が強く、肉の旨味を逃がさずに、こってりした脂をさっぱりと仕上げているのがよくわかります。


自宅でも楽しめる「ビッグマック スペシャルソース」のレビューでした。

	海外直輸入 「海外オークションサイト eBay」
	McDonald's Big Mac Special Sauce 355ml US $13.49 + Shipping: $3.99 (2017/11現在)

★＞楽天市場【マクドナルド】で検索

【1,000個限定】ビッグマックソース 価格：1900円（税込、送料無料) (2018/4/12時点)

McDonalds Canada Commercial

調味料関連レビュー
ブランズ A1 ソース	リー＆ペリン ウースターソース	シーグリル レストラン、フィナデニソース
ベネディクタ ブルギニヨンディップ	フィーニ レデュクション・オブ・バルサミコビネガー モデナ	ジア・ルッサ(ギア・ルーサ) バルサミコ酢 グレーズ

---

	舶来品セレクション
Copyright (C) 2011- 舶来品セレクションAll rights reserved.