北西アフリカ・マグレブ地方が起源の粒パスタ「Cous Cous」。加熱済みなので水分を含ませるだけで簡単調理！オリーブオイルを和えてパラパラな触感を楽しもう。
2018/05/05 Posted by 舶来品セレクション
Barilla, Cous Cous, per Piatti Caldi e Freddi 17.6oz
イタリア料理で最も人気の高いパスタと言えば、スパゲッティなどの「ロングパスタ」や、マカロニで使う「ショートパスタ」が、日本ではよく好まれますが、どうしても麺として茹でるのに時間がかかるイメージがありませんか？
パスタは、星の数ほどの種類があるのですが、実は“お鍋”を使わないで、手軽に作れるパスタも存在したりします！
今回は、世界最小のパスタと言われる北西アフリカ諸国：マグレブ地方が起源の『クスクス』をご紹介。 勿論、素材にもこだわって、
本場イタリアのNo.1ブランド「バリラ」 から【
デュラム小麦のセモリナ 】を使った製品です。
しかもこれ加熱済みなので、熱湯を注ぎ、蓋をして蒸らせば完成と言う超簡単なパスタだったりします。
国
購入場所
楽天市場 他 ４９８円
内容量 500g
Ingredienti: Semola di grano duro
Come si prepara
調理方法
コーンフレークの箱の様に横からササッと
冷たい料理と温かい料理に！バリラ・クスクス お手軽本格イタリアン
そのままで食すと至ってシンプル。ハラリと口の中で解ける食感で、噛むほどに小麦の素朴な味わいが楽しめる粒パスタ。
ただ、小麦本来の奥深い香りは余り感じないので、塩味を薄くして薄味に仕上げてしまうと、逆に、ぼそぼそ感が強調されてしまい、人によっては味気なく感じてしまうかも？
Cous cous di Trapani con pomodori arrostiti e pesce bianco.
あらごしトマトと白身魚を使ったトラパニ風クスクス。
全体的に、柔らかく食べやすいのですが、ちょっと固めなのが好きな人や、プチプチ感が好みの場合は、水分量を若干減らすと私は良い感じになりました。
更にパラリとした食感にするには、オリーブオイル（サラダオイルでも可）は必須ですよ！
逆にまずく作る方が難しいくらいシンプル調理ですので、自分のお好みにあった具材を加えて楽しめるのが◎
ぶっちゃけ、冷蔵庫の余り物や、ご飯のふりかけでも美味しく作れちゃったりします。
フランス家庭の定番煮込み料理「ポトフ」に「クスクス」を合わせて。仏伊の融合。
ひと箱、台所に置いておくと、イザって時に助かる食材だと思います。 何せ茹でなくていいので、便利すぎる。
ちなみに調理後でも、冷蔵庫に入れれて置けば何日も日保ちしますよ。 本場イタリアのパスタブランド「バリラ クスクス」のレビューでした。
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Barilla | Masters of Pasta with Roger Federer & Davide Oldani VIDEO
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