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ダークチョコレートにオレンジピールのビットを加えた完璧なトリートメント!

2018/12/02 Posted by 舶来品セレクション

Café Tasse Noir Orange 3oz
カフェタッセ ノアール オランジュ(オレンジビターチョコレート) 85g




東京の菓子問屋といえばやっぱりCMでお馴染み「二木の菓子」!


カフェタッセ 抹茶ホワイトチョコ


ということで、数あるものの中から、前回の抹茶チョコレートが、思いのほか美味しかったので、また同ブランドのベルギーの板チョコを買ってきました。

 まぁ他にも様々な食材(さぬきの生うどん)なども安くていっぱい、買っているのですが、輸入ブログだけに国産ものは割愛で・・・

ベルギー
購入場所 アメ横:二木の菓子
内容量 85g
Ingredients list: pâte de cacao. . sucre, beurre de cacao, zestes d'orange(2,70%), sirop de glucose et de fructose. émulsifiant (lécithine de soja). arôme naturel vanille, correcteur d'acidité (acide citrique). Allergène: soja. Peut contenir des traces d'oeufs, de lait, de fruits à coques et de gluten
Substances or products causing allergies or intolerances: Soybeans

原材料リスト:パテ・デ・カカオ。ベカール・デ・カカオ、オレンジピール(2,70%)、グルコースおよびフルクトースのシロップ、乳化剤(大豆レシチン)、天然バニラ香料、酸味調整剤(クエン酸)。
アレルゲン:大豆。 卵、ミルク、ナッツ、グルテンの痕跡がある場合があります。またアレルギー不耐性を引き起こす物質:大豆



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Dunkle schokolade mit orangen / Conserver a l'abri de la chaleur et de l'humidite
ダークチョコレート、オレンジ / 熱と湿気に、ご注意ください。


カフェタッセ ノアール オランジュ(オレンジビターチョコレート)

 フランス語でちょっと分かりづらいですが、パテ・デ・カカオ(pâte de cacao)=カカオマスを滑らかにした「ココアペースト」に、ベカール・デ・カカオ(Beurre de cacao)=カカオ豆の脂肪分の「ココアバター」と、メインの「オレンジピール(2.7%)」に、乳化剤の「レチシン」と「バニラ」を加えて作られたチョコレートバー。

残念ながら甘味料には、異性化糖「果糖ブドウ糖液糖」を使っているのが悔やまれます。


白いツブツブは、蜜柑の皮:オレンジピール

カカオ配合量は、60%!苦みが効いたコクのあるビターチョコレート、カカオと相性のよい“オレンジピール”を加えています。

透き通るような柑橘の爽やかな酸味の中に、ビターテイストの深みが加わって、すっきりした甘みが残るトリコロールテイストな味わい。あとに残ったピールの粒をカリッと噛むことで、よりアクセントとなって美味しさアップをしてくれています。

カカオ&オレンジの風味が、きっちり効いて、甘すぎないのが嬉しいですね。 また、食べたあとで飲むコーヒーが、相性抜群で、ゆっくりティータイムに楽しめるチョコレートといえそう。


ハワイ「マルバディ 100% コナコーヒー」と「カフェタッセ・チョコレート」の組み合わせ!

コーヒーとチョコレート完璧なペアリングを楽しむにオススメな逸品だったと思います。 カフェタッセ ノアール オランジュ のレビューでした。

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