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上品な甘さ!カルダモンのスッキリとした後味!!インドのスイーツです。

2020/03/11 Posted by 舶来品セレクション

Haldiram Soan Papdi 8.8oz
ハルディラム ソーンパプディ(ソアンパプディ) 250g



 最近、エスニック料理などのスパイスを買い求めるのに、アメ横のちょっとディープなアメ横センタービル地下食品街を利用していたのですが、やっぱり量がどうしても必要で、もうちょっと安いお店にも足を運ぶことにしました。


JR御徒町駅

 アメ横(御徒町)から、あと5分ほど歩くとある本場インド・パキスタン系に強い「スパイシー・フード・ネットワーク」さんを利用しています。

ここは、本場インドカレー屋さんも御用達しのお店で、アキバにも支店があります。どちらが本店か支店か、わからないですけどね。


上野アメ横からちょっと歩きますが、御徒町にある ハラルフードショップ「スパイシー フード ネットワーク(Spicy Food Network)」。にて購入。もちろん日本語も通じます。片言の場合もありますが、コミュニケーションは、もちろんOK!

 今回のレビューは、日本でもマニアの間で人気がとても高いインドのお菓子「ソーンパプディ」を買ってきました。

インド
購入場所 Spicy Food Network
内容量 250g
Ingredients: Refined Sugar, Refined Wheat Flour(Maida), Refined Palmolein Oil, Bengal Gram Flour(Besan), Hydrogenated Vegetable Oil(Vanaspati), Liquid Glucose, Cardamom, Almond & Pistachio Nuts.

Allergy Advice: Contains Almond, Pistachio & Gluten. May Contain Other Tree nuts, Milk, Peanut & Sesame Seed.

原材料:精製砂糖、精製小麦粉(マイダ)、精製パルモレイン油、ベンガルグラム小麦粉(ベサン)、硬化植物油(バナスパティ)、液体グルコース、カルダモン、アーモンド&ピスタチオナッツ。

アレルギーに関するアドバイス:アーモンド、ピスタチオ、グルテンが含まれす。また、様々な木の実、ミルク、ピーナッツ、ゴマを含むことがあります。



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Haldiram's Taste of Tradition
Soan Papdi Indian Sweets
Blended with Natural Cardamom
Product of India
 ハルディラム伝統の味
ソーンパプディ・インディアン・スイーツ
ナチュラルカルダモンとブレンド
インドの製品



密封されたプラスチック容器、しかも蓋付き。結構堅牢な作り。



蓋を外して開けてみました。 緑色のピスタチオと茶色のアーモンドがたっぷり!


インドのスイーツ「ハルディラム ソーンパプディ」。1パック、12ブロック。

原材料に、インド亜大陸の白い中力粉:「メイダ小麦粉」と、ヒヨコ豆を粉にした「ベサン粉」を使い、精製パーム油の一種:「パルモレイン油」で調理しています。また、カレーなどに使うスパイスの一種:カルダモンが!! 甘いお菓子にカルダモンって不思議ですよね。


写真は、グリーンカルダモン

スパイスの女王『カルダモン』。 原産は、インド亜大陸とインドネシア。 紀元前から生薬などで重宝されていて世界最古のスパイスとも言われます。

ちなみに、赤の「サフラン」、アイスで有名な「バニラ」に並ぶ、スパイスの中でも三番目に高価です。


淡い卵色で、何層にも重なった糸状のお菓子。
繊維質に見えますが、とても繊細で簡単にほぐれ砕けます。 普通のお菓子と違ってしっかりとした容器に入れられてる意味がよくわかります。


 フレーク状のお菓子は、綿あめの様にフワッと口の中で溶ける、とても優しい甘さ。そしてほんのりとあとに残るスパイシーな余韻が甘さを打ち消してくれて、意外にも後味はスッキリ!

更にピスタチオとアーモンドのカリッとした食感がアクセントになって、また一口とつい食べてします。意外に中毒性のあるお菓子でした。

インドのお菓子と効くと激甘っぽそうですが、そうでもなく、さすがスパイスの使い方をとても理解しているインドならではのスイーツです。

パックにきっちりと入ってるので、上手に1ブロック取れた時は、「オー!!」っと結構感動します!

パッケージの見た目は、アレですが、和菓子に通じる甘さがありますよ。インドのお菓子「ハルディラム ソーンパプディ」のレビューでした。

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Peanut Butter & Co. ? Where You Want To Be - One Spoon Away



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