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スペイン最古のチョコメーカー「シモンコール」より、ローストしたガーナ産カカオニブにダークチョコ(70%)をコーティングした甘くない濃厚なカカオの風味が際立つダブルカカオ!お洒落なミニ缶入りで、お出かけグッズに。

2017/12/05 Posted by 舶来品セレクション

Simón Coll Cacao Nibs Prigen Ghana 1.05oz
シモンコール ガーナ産 ダークチョコレート カカオニブ 30g




 こちらカルディで10月に発売したチョコレートの新製品。 小さいチョコ缶なので中々店内で見つけられず、まぁ次回でいいかなといつの間に12月になってしまいました。人に聞く事はあまり好きではないのですが、流石に店員さんに聞き場所を教えてもらいました。と言うかコレ垂れ下がっていたお菓子の影に隠れてました。大体こういった小さいものはレジ前あたりにあるのですが。あれは分からない・・・。


アマリエ ミュシャ プレミアムボックス
とシモンコール・チョコレート。

 ちなみにこの「シモンコール」は、以前二度ほど紹介した事があり、アール・ヌーヴォーを代表するミュシャの絵を描かれた『アマリエ』で知られた、バルセロナに拠点を置くスペイン最古のチョコレート専門メーカーで、この製品は、カルディ限定のものらしいです。

スペイン
購入場所 カルディコーヒーファーム 398円
内容量 30g
Nibs de cacao natural tostado Bañado en chocolate 70% cacao.
Ingredientes: Chocolate (70%): Pasta de Cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao Desgrasado en polvo,  Emulgente (Lecitina de soja), Aroma. Cacao: 70% Mínimo y, Y trocitos de Cacao(30%).

ローストした天然カカオ、カカオ70%ダークチョコレート。
原材料:チョコレート(70%):ココアペースト、砂糖、ココアバター、脱脂ココアパウダー、乳化剤(大豆レシチン)、香料。 カカオ:70%以上、カカオニブ(30%)。
栄養成分(Nutrition Facts)   表示100g を 30gで再計算
カロリー 169Kcal (700KJ) タンパク質 3.3g
脂質
- 飽和脂肪酸
44g
- 8.1g
炭水化物
- 糖質
6.9g
- 1.65g
ナトリウム 0.00g - -

メーカー紹介

From Products (Torrons)
メーカーChocolates Simón Coll S.A.
ショコラティエ シモンコール

http://www.simoncoll.com/
Sant Sadurni d'Anoia Barcelona (Spain)
スペイン王国バルセロナ県サン・サドゥルニ・ダノイア

1840年代
Fundador: Señor.Casa Simón
創業者:カーサ・シモン氏
Company Profile
 シモンコールの名で親しまれる「チョコラテス・シモンコール社(Chocolates Simón Coll S.A.)」は、スペインで最も古いチョコレート専門メーカーです。

 会社は、スペイン北東部、スパークリングワイン・カバ(CAVA)で有名な「サン・サドゥルニ・ダノイア」に位置し、1840 年頃、ペネデスのスパークリングワイン:カヴァで知られたカタルーニャのサン・サドゥルニ・ダノヤ(San Sadurní de Noya)の地でカーサ・シモン氏が、設立したガーナからの輸入交易が起源となります。

 そして時代は流れ、20世紀に入り3代目フランセスク・コール氏の代には、手作りから機械化に移行。そして小さなメーカーが消えゆく中、商業的に会社を統合、またクリスマスやイースターなどの季節商品を積極的に開発し、商品を多くのサプライヤーに提供して、企業は生き残りました。


 現在商品は、強力な香りと均一な味わいの為に「西アフリカ・ガーナ産カカオ」と「アメリカの芳香ココア」を使い、伝統的なノウハウと最新の技術を組み合わせて、ゼロから独自のチョコレートを製造。 消費者のニーズに応えたヌガーやナッツを入れた物や、ココア率の高いダークチョコも生産。
スペイン人のアステカ征服によってヨーロッパにもたらされ「チョコラテ」から始まった過去の長い歴史を継続し、代表的なアール・ヌーヴォー芸術を取り入れたアマリエ・ブランドなどスペイン全土にある有名ブランドを引き継ぎ、全世界20ヶ国へ販売しております。

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白を主体としたカカオの実が描かれたデザインで、カカオニブとロゴがエンボス加工されてるのが特徴。また、容器はポケットにしまいやすい細長いタブレット缶。


Thanks souce by flickr - Cacao Martin Coc, Indian Creek

 ちなみにカカオニブとは、チョコレートの原料:カカオ実の中から採れたカカオ豆の胚乳を砕いてチップ状にした物の事で、更に粉末状にするとカカオパウダーになります。


スペインのチョコレート。シモンコール ガーナ産 ダークチョコレート カカオニブ


 形は、不揃い。直径5mm~10mm 位の小さな粒。


 ガーナ産カカオニブに、ダークチョコレート(カカオ配分70%)をコーティングしたタブレットチョコ。 ダークチョコレートとカカオニブの対比は、70 : 30


 しっとりと冷たい感じの粒は、コリッとした食感と共に、あふれんばかりの非常に濃厚なカカオの風味が際立つ、 チョコの原料であるカカオニブと、コンチングしたチョコレートを同時に味わえる、まさにダブルチョコのリッチな味わい。

全体的に殆ど甘みはなく、ほのかな苦味と酸味を感じさせ、このあとに残る余韻が何とも言えません。

 量的にそれほどないので、疲れた時に「どうしてもチョコが食べたい…」。でも血糖値が気になる。って時にデスクやカバンから取り出して、ちょっと食べるのに良いかも! 賞味期限もかなり長いので、温度管理さえ良ければ日持ちもしそうですね。
 
カルディで見つけたスペインのダークチョコ&カカオニブ缶「シモンコール」のレビューでした

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シモンコール ダークチョコレートカカオニブ 30g
価格:398円(税込、送料別) (2017/12/5時点)


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